★张 静
    浓浓的思乡之情，是从胃部开始想念家乡味道开始的。
    自从工作以来，回家的机会与次数越发少了。特别是每逢节假日，看到兄弟姐妹在家庭群里分享着家里的美食，我就太想吃那一口了。近期正是吃洋槐花麦饭、挖挖粉、鱼鱼等的时节，光是打出这些名字，都让我不禁咽口水了。遗憾的是汉中和渭南具有饮食差异，今年的我是无望吃到了。
    说来倒也奇怪，上班之前每年都能吃到这些食物，不觉稀罕，甚至有些挑剔，觉得不对胃口，现在却十分想念了。就拿洋槐花麦饭来说，自我记事起，每到3、4月份，村里最火的地方就属洋槐花树下了，那段时间，时常能看到树下二三成队，四五成群，拿着各家自制的钩子钩取洋槐花。
    因人站的低，钩子钩取的时候难免折断树枝，所以回家的第一步就是先将洋槐花顺着枝干捋下来，装在盆里准备下一步清洗。而那些被折下来的树枝，乡亲们也不会浪费扔掉，而是拿给村里养羊的人家，还能喂羊哩。再说到洋槐花制作上，经过数次淘洗，洋槐花的清香仿佛不减则重，沁人心脾。淘洗干净后，再进行控干，将大部分水分控走，随即加入面粉，简单进行揉搓，让面粉充分包裹着还略带水分的洋槐花，最后便可上锅蒸了。出锅后，撒好各种调料、蒜末、再来点红辣椒面，浇几勺热油，那个味道，用我们关中话说就是“撩咋咧”！有人说，家的暖，就是几道别人眼里
    普通的家乡菜。现在独处异乡的我，真的是理解了这句话的含义。为了避免家人的担心，我在与家人视频时可能不好意思说，我想家了。但是我会开玩笑似的换个说法，我最近有点懒，想吃妈妈做的饭了。
    (作者系我校校友）