去姐姐家，临离开时，姐姐将她新采集、存放在冰箱里的苜蓿一股脑装进袋子交给给我：“回去了你们蒸疙瘩吃。”简单一句话，激起我味蕾的条件反射，也令我思绪万千。
　　初春时节，徘徊在异乡街头，阵阵未暖还寒的风裹挟着街边琳琅满目的食物散发的陌生味道， 使我的心不禁惦念起油泼面之类。 也是在那时， 家乡陕西兴平的蒸麦饭，那带着泥土芬芳与家的温暖的味道，在记忆深处愈发清晰， 浓烈的思乡之情如潮水般将我淹没。
　　陕西兴平，关中腹地，有“白菜心”之称，蒸麦饭是春日餐桌上的一大特色，更是饕餮者们无法抵制的舌尖诱惑。 米蒿蒿、白蒿(亦称茵陈)、榆钱、洋槐花、苜蓿、荠荠菜、蒜苔打了之后的蒜秧、红薯蔓、胡萝卜缨子等都可以用来蒸麦饭，方言称“什么什么(食材名称)疙瘩”！ 春天，米蒿蒿从田间地头探出头来，嫩绿嫩绿的，仿佛在向人们招手。白蒿亦食亦药，很受欢迎。 榆钱、洋槐花一串串挂在枝头，宛如串串白玉铃铛。我和小伙伴们在树下嬉笑， 大人们则熟练地采摘着洋槐花， 嫩绿的叶子与洁白的花瓣相互映衬。 苜蓿也不甘示弱，一丛丛鲜嫩翠绿。还有那藏在田间地头的荠荠菜， 叶片带着锯齿，需要仔细辨认。 蒜苔收获后，剩下的蒜秧也成了蒸麦饭的好食材，红薯蔓、胡萝卜缨子经过处理， 同样会散发出独特的清香，直钩食者馋虫。
　　食材采集好之后，用笼提回到家中，母亲将这些食材洗净、切碎，拌上面粉，轻轻揉搓，让每一片叶子、每一朵花瓣都充分且均匀地裹上面衣。在母亲手中，它们渐渐变成均匀的颗粒状，被整齐地铺在蒸笼里，一粒粒面瓣犹如整装待发的士兵。灶堂里，柴火噼里啪啦地燃烧，满堂通红、热气升腾，麦饭的香气逐渐弥漫了整个屋子。 等待的过程总是漫长，我们不停地在厨房打转，眼巴巴地望着蒸笼， 母亲总是笑着说：“快好了，小馋猫。 ”
　　终于，蒸麦饭香糯出锅，盛在大碗或小盆里，淋上一勺热油泼过的葱末蒜泥辣子，再滴上几滴香醋。搅拌均匀后，每一粒麦饭都裹满了诱人的调料，放入口中，软糯中带着食材本身的清甜， 辣子的香气瞬间点燃味蕾。 一家人围坐在一起，吃着麦饭，欢声笑语回荡在屋内。那时候，觉得这就是世界上最幸福的幸福。
　　如今，漂泊在外，再也吃不到母亲做的蒸麦饭。街头偶尔能看到类似的食物，可尝上一口，味道却总不对。没有家乡食材的新鲜和熟悉的记忆，没有母亲的手艺，更没有那熟悉的乡音和温暖的氛围。 那一口蒸麦饭，承载着我童年的回忆，家乡的印记，是我无论走到哪里都割舍不下的牵挂。如今，远离家乡，在异乡为生活奔波。城市里的餐厅虽然能做出各种精致的菜肴， 可我再也没吃到过像家乡蒸麦饭那样的美味。 那些曾经习以为常的味道， 如今却成了最奢侈的想念。
　　陕西兴平的蒸麦饭，那一口“疙瘩”，是家的味道，是乡愁的寄托。在一个又一个孤寂的夜晚，思念如炊烟袅袅升起，我渴望着能再次回到家乡，坐在熟悉的饭桌前，吃上一碗热气腾腾的蒸麦饭，与家人相伴，共话家常。
　　每当夜深人静， 思乡之情如潮水般涌上心头，我总会想起家乡的蒸麦饭，想起母亲在厨房忙碌的身影， 想起一家人围坐在一起吃饭时的欢声笑语。 那不仅仅是一顿美食，更是我对家乡深深的眷恋，是我无论走多远都割舍不下的根。
　　也许， 这就是乡愁吧。 它藏在记忆深处，是一种无法言说的痛，却也是心底最温暖的慰藉。就像家乡的蒸麦饭，无论岁月如何变迁，那份独特的味道，永远留在我的心间，将成为我生命中最珍贵的回忆。
　　　　　　　　　　　　（作者系我校党委办公室·院长办公室副主任）